Recette de Crêpes
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 1/2 litre de lait
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
- 1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
- Huile ou beurre pour la cuisson
Étapes de la recette :
- Dans un grand saladier, versez la farine et faites un puits au centre.
- Ajoutez les œufs dans le puits et commencez à mélanger doucement avec un fouet.
- Versez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la pincée de sel, le beurre fondu et, si vous le souhaitez, le sucre et le sucre vanillé.
- Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et ajoutez un peu d'huile ou de beurre pour la cuisson.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la rapidement pour former une fine couche.
- Laissez cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce que les bords se détachent facilement et que la crêpe soit dorée.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
- Servez les crêpes chaudes avec les garnitures de votre choix : sucre, confiture, chocolat fondu, fruits, etc.
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